Vor kurzem wurde in der FlevoPost in Lelystad über uns berichtet. Lesen Sie den vollständigen Artikel mit unserem Geschäftsführer Arend Bouwer unten.
Essen Sie manchmal Pudding oder Joghurt, oder trinken Sie manchmal ein Glas Milch? Wahrscheinlich wurde Ihr Dessert oder Getränk von der Farm Dairy in Lelystad hergestellt. Die Fabrik am Kaapstanderweg ist eine der größten Molkereiproduktionsstätten der Niederlande. Anfang dieses Jahres wurde Farm Dairy mit dem Unternehmerpreis BKL Trofee ausgezeichnet. Das ist eine Bestätigung für unsere innovativen Entscheidungen", sagt Direktor Arend Bouwer.
Als Farm Dairy zum Gewinner der prestigeträchtigen BKL-Trophäe erklärt wurde, war Bouwers erste Reaktion eine Mischung aus Überraschung und Zufriedenheit. Es war eine Überraschung", gibt Bouwer bescheiden zu. Obwohl Farm Dairy für die Öffentlichkeit nicht direkt als Molkerei sichtbar ist und als Eigenmarke fungiert - was bedeutet, dass ihre Produkte unter dem Markennamen des Supermarktes und nicht unter ihrem eigenen Namen verkauft werden - wurden ihre harte Arbeit und ihr Engagement anerkannt. Ich weiß es wirklich zu schätzen, dass die Jury unsere Strategie, die großen Investitionen, die wir tätigen, und unsere Schritte zur Umstellung der Eiweißproduktion, die den Markttrends entsprechen, berücksichtigt hat. Denken Sie an die pflanzliche Milchproduktion", sagt Bouwer. Farm Dairy kann mit Stolz sagen, dass sie 100 Prozent nachhaltige Milch verarbeiten, die nachhaltigste Milch auf dem Markt. Aber wir glauben, dass sie noch nachhaltiger sein kann und sollte", betont er. Die Anerkennung durch die Jury fühlt sich wie eine Bestätigung für unsere innovativen Entscheidungen an.
Nachhaltige Milch
Farm Dairy übernimmt eine Vorreiterrolle beim Übergang zu einer nachhaltigeren Milcherzeugung. Arend Bouwer erklärt: Milch ist nicht von Natur aus unnachhaltig, aber die Art der Produktion kann es sein. Die intensive Viehhaltung und der Import von Viehfutter aus fernen Ländern belasten die Umwelt unnötig. Bei Farm Dairy arbeiten wir nach den Standards von 'on the way to PlanetProof', einer Zertifizierung, die strenge Anforderungen an das Klima (z. B. den Einsatz von grüner Energie), die biologische Vielfalt (wie das Land bewirtschaftet wird) und den Tierschutz stellt. Diese drei Aspekte sind für uns wesentlich", betont Bouwer. Das Zertifikat enthält 30 Seiten mit Anforderungen, die die Gesellschaft verschärfen kann, um die landwirtschaftlichen Praktiken zu verbessern. Wir können zum Beispiel beschließen, dass Kälber im Rahmen unserer Zertifizierung länger bei der Kuh bleiben", erklärt er. Natürlich muss den Landwirten Zeit gegeben werden, um solche Änderungen vorzunehmen. Denn die Landwirte wollen das auf jeden Fall, auch wenn es derzeit keine eindeutige Politik der Regierung gibt".
Nährstoffreich und lokal
Farm Dairy steht mit der Einführung von Milchprodukten auf pflanzlicher Basis vor einer neuen Phase. Ende dieses Jahres werden wir mit unseren ersten kommerziellen Milchprodukten auf Pflanzenbasis auf den Markt kommen. Wir bauen derzeit eine neue Halle, und in einigen Monaten erwarten wir die Produktionsmaschinen. Wir konzentrieren uns auf Hafermilch, Sojamilch und Joghurt auf pflanzlicher Basis", sagt Bouwer enthusiastisch. Bei der Entwicklung pflanzlicher Molkereiprodukte haben wir natürlich auch die Auswirkungen auf das Klima im Blick. Wir untersuchen zum Beispiel, wie wir lokale Rohstoffe wie Soja, Hafer und Ackerbohnen, die bereits in Flevoland wachsen, für ein niederländisches Produkt verwenden können". Die Labortechniker von Farm Dairy untersuchen auch den Nährwert von Milch auf Pflanzenbasis. Viele der derzeitigen pflanzlichen Alternativen sind ernährungsphysiologisch mangelhaft. Hafermilch zum Beispiel fällt ernährungsphysiologisch unter Softdrinks. Wir untersuchen, wie wir verschiedene pflanzliche Zutaten so kombinieren können, dass sie einen ähnlichen Nährwert wie Milch haben.
Spaß-Club
Große Pläne bringen oft auch Herausforderungen mit sich. Arend Bouwer äußert sich besorgt über die Energieversorgung in Flevoland und Lelystad: "Trotz unserer Initiativen zur Senkung des Energieverbrauchs ist der Druck auf die Energieversorgung ein Hindernis für die weitere Entwicklung. Es wäre bedauerlich, wenn Defizite unsere nachhaltige Mission behindern würden. Bouwer ist weniger besorgt über die Einstellung neuer Kollegen. Es gibt eine Menge toller Jobs, die in unser Unternehmen kommen! Wir sind ein netter Club, dem man beitreten kann: eine positive Atmosphäre, soziales Engagement und Wertschätzung für grüne Trends: eine Organisation, hinter der man stehen kann. Ich würde sagen: Behalten Sie unsere freien Stellen im Auge!'
